|
|
Knoflook-rozemarijn Kip Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 dunne kipfilets van elk ong. 125 gr
- zout, peper
- 2 eetl. olijfolie
- 200 gr rode en groene paprika
- 200 gr courgette
- 50 gr zwarte olijven
- 1 eetl. kappertjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- halve eetl. grofgehakte verse rozemarijnnaaldjes of een kwart eetl. gedroogde rozemarijn
- 50 gr bacon in plakjes
- 1,5 dl droge witte wijn
- 1,5 dl kippenbouillon (tablet)
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 220 graden C.
- Kip met zout en peper invrijwen.
- Paprika′s en courgette in grove stukken snijden.
Bereidingswijze:
- Kip in pan met olijfolie ongeveer 3 minuten aanbraden.
- Paprika, courgette, olijven, kappertjes, knoflook en bakvet van kip in ovenschaal verdelen.
- Kip met rozemarijn bestrooien, bacon erop leggen en kip tussen de groenten in de ovenschaal leggen.
- In midden van oven ongeveer 20 minuten bakken.
- Bakvet afschenken, kip en groenten in schaal warm houden.
- Aanbaksels met wijn en bouillon losroeren, aan de kook brengen en iets laten inkoken.
- Saus op smaak brengen met zout en peper.
- Saus over kip en groenten schenken.
|
|
|